При включении кондиционера подается сигнал на увеличение числа оборотов двигателя. Скорее всего, форсунку просто пробивает в этот момент. Советую снять и проверить форсунки на стенде.
Согласен с @Messir - форсунки на стенд надо! Возможно банальная закоксованность а может и ремонт потребуется, главное найти хорошего дизелиста - аппаратчика ! В любом случае- вам в сервис, т. к. Сами ничего без стенда не сделаете!