На ВАЗах температура не держится около какого-то определенного значения. Если выше 85 и ниже 100, то это нормально. Минимальный расход топлива достигается при оборотах максимального крутящего момента, но это только на полном дросселе, т.е. под нагрузкой. Если на частичных нагрузках, то смещается вниз. Обычно самый экономичный режим в районе 2500, если просто катиться. При торможении двигателем расход должен быть 0 при любых оборотах выше где-то 1800. При выключенной передаче, естественно, на холостых. Так что однозначного ответа нет.