Для вашей Sonata главное - не промахнуться с размером, берите только тот, что указан в инструкции или на шильдике в дверном проеме. По сезону зимой однозначно зимняя резина, «всесезонка» для наших морозов слабовата. Поскольку Sonata - машина комфортная, смотрите в сторону тихих моделей с хорошим сцеплением на мокрой дороге. Из производителей шин по комфорту лидируют Michelin и Continental, а по соотношению цена-качество - Hankook и Nokian. С дисками проще. Берите не самые дешевые безымянные, а проверенные марки, но строго сверяйте все параметры.